- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Butter,weich
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 10 g Spekulatius-Gewürz
- 1 Messerspitze Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 2-3 Minuten zu eine krümligen Teig verarbeiten. Teig herausnehmen und kurz mit der Hand verkneten.
1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Den Teig ausrollen und mit einer Rolle von Westmark Teigstücke herstellen.
ACHTUNG !! Der Teig ist sehr krümelig und schwer auszurollen!!
Aber es lohnt sich !!
Die Teigstücke auf ein Backblech legen (mit Backpapier).
Wer möchte mit einem Eigelb bestreichen.
Ofen auf 190°C vorheizen.
ca. 11 min backen.
Auf dem Gitter abkühlen lassen.
Teig
Tipp
Hast du keine Rolle,dann darauf achten,dass der Teig nicht zu dünn ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe gerade das Rezept probiert und alle sind völlig begeistert. Ich glaube, lange wird der Vorrat nicht reichen
Habe den Spekulatius ausprobiert, allerdings mit Schneemann Plätzchen Form, da ich keine Presse habe. Hat wunderbar geklappt und lecker geschmeckt. Sind schon wieder alle weg.
Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen - solange müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken.
Moin!
Hab das Rezept mit dem fast identischen Rezept von Omma gemixt.
"Sanftrührstufe" Der Teig ist super geworden, etwas krümeliger, als wenn ich ihn mit der Hand geknetet hätte. Dafür mußte ich mir keine Gedanken um Puderzucker machen, das war fix in einem Gang erledigt. Die Kekse sind lecker geworden, der Umgang mit der Walze erfordert etwas Übung. Sieht aber nach dem Backen schon beeindruckend aus. 
"Sanftrührstufe"
Die Kolleginnen sind schon angefüttert, mal sehen wie lange die Kekse halten!
"Mixtopf geschlossen"
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