Gebrannte Mandeln (vegan) von Anderlin. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Anderlin

published: 28.12.2020

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Zutaten

Gebrannte Mandeln (vegan)

100 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
20 Gramm Amaretto, alternativ Wasser
30 Gramm Wasser
1 Prise Salz
200 Gramm Mandeln

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Zubereitung

Zucker, Zimt, Amaretto, Wasser und Salz in den Mixtopf geben, und 2 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 schmelzen.

Mandeln in den Mixtopf zugeben und 12 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1,5 verrühren.

Messbecher absetzen und weitere 3 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1,5 verrühren.

Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech schütten und mit Spatel voneinander trennen. Bei 180°C Umluft für 15 Minuten rösten.

Tipp

je nach Wunsch Zeit verkürzen oder verlängern dazu im Mixtopf die Konsistenz beobachten: je mehr Sud vorhanden ist, desto klebriger geraten die Mandeln.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.