Zutaten
Erdbeertorte
- 9 gehäufter Esslöffel Zucker
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Wasser, heiß
- 9 gehäufte Esslöffel Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1000 Gramm Erdbeeren
- 2 Päckchen Tortenguss, rot
- 3 Esslöffel Aprikosenkonfitüre, erwärmt
- 100 Gramm Mandeln, gehobelt, geröstet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rühraufsatz einsetzen. Zucker und Eier 3 Min./Stufe 3 rühren, durch die Deckelöffnung nach 2 Minuten 3 Eßlöffel heißes Wasser zufügen. Dann Mehl und Backpulver 12 Sek./Stufe 3,5 unterrühren. Rühraufsatz entfernen.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
Boden aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Danach wieder in die Springform geben oder einen Tortenring einsetzen. Mit Erdbeeren belegen.
Tortenguss nach Packungsanleitung fertigstellen und über die Erdbeeren geben. Achtung: Der Guss sollte auch zwischen den Beeren sein.
Dann für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach den Ring entfernen und den Rand mit der Aprikosenmarmelade einpinseln.
Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne anrösten und nach dem Abkühlen an den Rand drücken.
Tipp
Ergibt 12 Stücke.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
mpurmue: Bin der Meinung das es mit Aprikosenmarmelade besser hält, aber probiere es ruhig aus. Wünsche gutes Gelingen und guten Appetit.
lg Annette
Diéser Kuchen sieht super lecker aus und ich werde ihm am Wochenende backen, und nach Verzehr Sterne verteilen. Aber ich hätte da noch eine Frage: Warum keine Erdbeer Marmelade ?
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