Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
52min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Eierlikör-Snickers Gebäck Glutenfrei
Teig
- 170 Gramm Butter, weich, in Stücken
- 150 Gramm Xylit, Zuckerersatz
- 1 Päckchen Vanillepulver
- 100 Gramm Eierlikör
- 330 Gramm Mehl, schär mehl mix c glutenfrei
- 1 Teelöffel Backpulver, glutenfrei
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskat, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Salz
- 200 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Rühreinsatz einsetzen. Butter, Xylit und Vanillepulver in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 3 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2. Erneut 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
- 3. Eierlikör dazugeben und 10 Sek./ Stufe 3 verrühren. Rühreinsatz entfernen.
- 4. Mehl, Backpulver, Naton, Zimt, Muskat und Salz hinzugeben. 20 Sek./ Stufe 4 unterrühren mit dem Spatel nach unten schieben.
- 4. Erneut 20 Sek./ Stufe 4 mixen. Wenn der Teig zu trocken und krümmelig ist, noch einen Schuss Eierlikör zugeben. Erneut 20 Sek./ Stufe 4 mixen. Der Teig soll geschmeidig aber fest sein.
- 5. Teig in eine Schüssel umfüllen, jetzt die Erdnüsse einarbeiten und 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 190°C vorheizen. Zwei Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Löffel den Teig auf dem Backpapier portionieren und
10-12 Minuten (190°C) goldbraun backen.
Abkühlen lassen und servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker!!! Da ich kein Natron hatte, habe ich doppelte Menge Backpulver genommen. Anstatt Vanillepuddingpulver mit vanillezucker (hatte mich verlesen 🙈 ) hat trotzdem perfekt funktioniert 😀
Die unnötige Kritik bzgl der Parallele zu dem Schokoriegel haben mich inspiriert den Teig zu teilen und in din andere Hälfte zusätzlich mit Caramel Chunks zu backen= super mega lecker! Kann es nur empfehlen, die Cookies hatten nicht mal die Chance richtig kalt zu werden 😅😃😃
mein Tip:
nur mit Teelöffel Häufchen aus Blech setzten, sehen dann total leckerer aus
und die Caramel Chunks rein ( dafür etwas weniger Zucker in den Teig wegen der Süße)
Köstlich! Bzgl. meiner Unverträglichkeiten habe ich Kokosöl statt Butter und Kokosblütenzucker statt Xylit genommen. Aber ... Am Wochenende werde ich die wohl nochmal backen.
Vielen Dank für das Rezept
Sumphkuh:
Hi, ich habe auch beides 1:1 durch Zucker und Mehl ersetzt und Vanillepuddingpulver genommen! War wohl alles richtig so, denn die Plätzchen sind wirklich megalecker!
Ich beurteile Rezepte, nachdem ich sie ausprobiert habe. Wenn Brax Eisenhand das tut, indem er sich mit dem Rezeptnamen auseinander setzt, ist das seine Sache. Anscheinend hat er viel Zeit.
Lache die Welt an und sie lacht zurück.
Ich würde das Rezept ja durchaus mal testen. Aber was ist Vanillepulver? Vanillepuddingpulver? Und kann ich die Ersatzprodukte Xylit und glutenfreies Mehl 1:1 mit Zucker und Mehl ersetzen?
Günnie: Wenn ich den Namen eines Gerichts lese, dann gehe ich da mit einer gewissen Erwartungshaltung dran. Wenn ein Gericht Erbsensuppe heisst, dann erwarte ich darin Erbsen zu finden. Ausgehen von dieser Erwartungshaltung beurteile ich das Ergebnis. Wenn im Namen was von Snickers steht, dann erwarte ich auch beim Geschmack Nougat, Karamell und Schokolade zu schmecken. Wenn Du mit Deiner Variante richtig liegen würdest, dann könnte dieses Rezept hier auch Sauerkrautauflauf heissen, wäre vollkommen egal, Hauptsache es schmeckt. Ok das kann natürlich Deine Einstellung sein und die will ich Dir auch nicht nehmen, aber ich sehe es eben anders. Wer einem Rezept einen Namen gibt, der erzeugt damit eine gewisse Erwartung. Und ausgehend von dieser Erwartung beurteile ich ein Rezept.
Sorry, ich kann die Bewertung von Brax Eisenhand nicht nachvollziehen! Hast du die Plätzchen ausprobiert, um festzustellen wie lecker sie schmecken? Anscheinend nicht! Sicherlich könnte Tanimaus74 die Plätzchen auch Eierlikör-Erdnuss-Gebäck nennen. Ich finde sie sehr lecker und darum gibt es von mir 5 Sterne!
Snickers haben unten eine Schicht hellen Nougat, darüber eine Schicht Karamell mit Erdnüssen und die beiden Schichten sind von Schokolade umhüllt. Wo bitte sind in diesem Rezept Nougat, Karamell und Schokolade?
Megaleckere Plätzchen!!!
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