- TM31
Zutaten
Topping
- 150 g Erdbeeren, frisch oder TK
- 100 g Milch
- 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanille
- 1 EL Zucker
- 80 g Butter, weich
- 80 g Doppelrahmfrischkäse
- 20 g Zucker
Teig
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Planzenöl
- 125 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 50 g Limonade, Orange
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erdbeeren, Milch, Puddingpulver, 1EL Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, bei 90* / 7 Min./ Stufe 5 aufkochen.Umfüllen und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 170°C (150°C Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. / Stufe 3 cremig rühren. Öl hinzufügen und "Mixtopf geschlossen" 3 Sek. 
"Sanftrührstufe" unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Orangenlimonade in den Mixtopf geben und "Mixtopf geschlossen" 10 Sek. / Stufe 3 unter die Butter-Ei-Masse rühren. Den Teig auf die Förmchen verteilen und auf der mittleren Einschubleiste etwa 20 Min. backen.Fortsetzung: Topping
Butter, Doppelrahmfrischkäse und 20g Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 1ne Min./ Stufe 4 verrühren. Danach den Erdbeerpudding bei Stufe 5 nach und nach zugeben Bis eine homogene Masse entsteht.Nachdem die Muffins etwas abgekühlt sind, die Masse mit einem Spritzbeutel auftragen und je nach Belieben verzieren.
1. Topping
2. Teig
Tipp
Bei dem Kochen der Erdbeeren kann die Farbe verloren gehen, dann kann man etwas rote Lebensmittelfarbe zugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Cupcakes! Durch den geringen Anteil von Zucker, sind sie auch nicht besonders süß, wie bspw. andere Cupcakes. Nur zum weiterempfehlen!