- TM31
Zutaten
Teig
- 2 Stück Eier
- 125 Gramm Zucker
- 100 Gramm Öl
- 100 Gramm Milch
- 150 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Belag
- 1 Packung Mini-Windbeutel mit Sahnefüllung
- 1 Glas Blaubeeren
- 50 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Tortenguss rot
- 1 Päckchen Frischkäse natur (200g)
- 200 Gramm Schmand
- 400 Gramm Sahne geschlagen
- 2 EL Marmelade, Aprikose , Blaubeere es ist eigentlich egal
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 50 Gramm Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek auf Stufe 6 verrühren.
Anschliessend bei 180° 20-25 Minuten backen.
Den ausgekühlten Boden mit Marmelade bestreichen. Ich nehme am liebsten Blaubeer oder Brombeermarmelade. Aprikosenmarmelade geht aber auch.
Geschlagene Sahne mit Sahnesteif ,50 gr. Gelierzucker, Frischkäse und Schmand verrühren, ich nehme dazu einen Gummilöffel und hebe es vorsichtig unter, weil dann die Sahne schön fluffig bleibt.
Nun etwas von der Sahnemasse auf den Boden streichen und die Windbeutel hineinlegen.Die dürfen ruhig gefroren sein, das kühlt die Sahne quasi von innen
Die restliche Sahnemasse über die Windbeutel geben und glatt streichen.
das Garkörbchen in den Mixtopf hängen und die Blaubeeren hineinkippen. Gut abtropfen lassen.
Blaubeeren auf die Sahnemasse geben und verteilen.
Den Saft von den Blaubeeren mit 50 gr Gelierzucker und 1 Tüte Tortenguß 4-5 Minuten auf 100° kochen, es sollte auf jeden Fall Blasen werfen, aber auch nicht zu lange kochen.
Ich rühre den Tortenguß anschliessend im TM lauwarm, das heißt ich lasse ihn einfach laufen und warte bis er nicht mehr so heiß ist. Tortenguß über die Blaubeeren gießen und am besten 2-3 Std. kalt stellen ! Auch wenn es schwer fällt
Teig
Tipp
In der Erdbeerzeit die Sahnemasse mit Eierlikör aufpäppeln und dann die Blaubeeren durch Erdbeeren ersetzen !
Tortgenguss mit Erdbeergeschmack über die Erdbeeren geben.Leeecker !!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kuchen ist sehr lecker und hat auf meinem Geburtstag viel Lob bekommen. Leider ist er auch nicht ganz fest geworden und lief etwas runter. Nehme beim nächsten mal etwas mehr Tortenguss. Geschmacklich aber 1. Sahne!
Sorry, das sollten 5 Sterne werden!
Hallo Mupfel
Habe heute Deine Torte meinen Gästen vorgesetzt. Alle waren restlos begeistert.
Alleine der Boden ist schon super! Ich denke, mit dem Obst kann man variieren.
Ich werde bestimmt einiges ausprobieren. Vielen Dank für's einstellen und mindestens
fünf Sterne.
Der Kuchen war sehr lecker, allerdings war er bei mir leider nicht so fest. Das lag wohl an der Hitze Etwas aufwändiger ist der Kuchen aber schon.
Sehr lecker,
geht schnell und ist lecker. Beim nächsten Mal werde ich allerdings bei dem Saft nur 1/4 Liter verwenden oder lieber der Menge der Flüssigkeit angepaßt entprechend mehr Tortenguß-Päckchen verwenden, denn bei mir ist der Guß nicht so fest gewesen, obwohl die Torte über Nacht im Kühlschrank stand. Als sie dann auf dem Tisch stand, lief der Guß am Rand runter.
Geschmacklich fand ich es sehr gut. Die Kombination aus Sahne, Frischkäse, Schmand ist erfrischend und nichts ist dominant. Zusätzlich mit den kleinen Mini-Windbeutel und den Blaubeeren eine gelungene Torte. Da jetzt Erdbeersaison ist, werde ich sie beim nächsten Mal mit Erdbeeren machen. Das ist bestimmt mindestens genauso lecker. Da ich dann keinen Saft habe, verwende ich im Verhältnis 1:2 Erdbeersirup/Wasser stattdessen.
Von mir volle Punktzahl.
Vielen Dank
Liebe Mupfel,
ein fantistisches Rezept und super lecker!
Den wird es noch oft geben!
LG Heike
LG Strandgut
Träume nicht Dein Leben- lebe Deinen Traum!
Liebe Mupfel,
einfach lecker deine Blaubeerwindbeuteltorte,
habe grad festgestellt das ich sowas leckeres noch nicht bewertet habe.
Würde mehr Sterne vergeben, es gehen nur fünf*****
Sei heute einfach glücklich!
LG mohn45
Hallo,
danke euch sehr für eure Kommentare, die Torte ist wirklich auch eins meiner Lieblingsrezepte
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Hallo Mupfel64,
Die Torte ist einfach und schnell zubereitet. Ich habe sie mit Kirschen aus dem Glas gemacht. Seeeehr lecker. Ich finde sie schmeckt am 2. Tag noch besser
Danke für das Rezept
Nimmt jede Herausforderung an!!!!
sieht toll aus und schmeckt hervorragend.Hab anstatt Blaubeeren Dosenpfirsich im Thermomix zerkleinert und dann mit hellem Tortenguß überzogen.Vielen Dank für das tolole Rezept. Lieblingstorte meines Sohnes
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