- TM5
Zutaten
Mürbeteig süß
- 150 g Mehl
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker
- 50 g Wasser
Belag
- 600 g Aprikosen
- 150 g Quark
- 150 g Milch
- 100 g Zucker
- 1/2 Schote Vanille
- 2 Eier
- 2 Eigelb
Guss
- 100 g Aprikosenmarmelade
- 2 EL Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Butter, Salz, Vanillezucker und Wasser in den Mixtopf geben.
20Sek./Stufe 4 vermischen
7 Sek/ Stufe 2 linkslauf , so dass sich der Teig vom Messer löst.Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer flachen Kugel formen. In Frischaltefolie einwickeln und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Teig in 26cm Springform ausrollen
Aprikosen auf Boden verteilen. Tipp: Backoblatten unter Aprikosen legen, dann wird der Boden knuspriger.
Milch mit ausgekratztem Vanillemark in den Mixtopf geben. 3min/100/Stufe 2 verrühren. Kurz abkühlen lassen.
Quark, Zucker, Eier, Eigelb dazugeben und 30sec/Stufe 3 verrühren.
Masse über Aprikosen verteilen. Pistazien über die Quarkeimasse streuen.
Tarte nun bei 180Grad 35min backen.
Marmelade mit Wasser kurz erhitzen. Dann über gebackene Tarte streichen, damit die Tarte schön glänzt.
Zubereitung Teig
Belag
Guss
Tipp
Aprikosen können auch durch Blaubeeren (frisch oder tiefgefroren) ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Tarte ist wirklich klasse. Wir haben sie mit Mirabellen gebacken. Sie ist fruchtig, saftig und vor allem nicht so süß. Wir können sie sehr empfehlen.
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