- TM5
Zutaten
Oopsie Teig
- 3 Eier
- 100 Gramm Speisequark 40% Fett
- 1 Gramm Backpulver
Füllung
- 100 Gramm Serranoschinken
- 200 Gramm Kräuterfrischkäse
- 90 Gramm Tomaten
Etwas Öl oder Kokosöl für das Backpapier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ofen auf 150° Umluft vorheizen.
Eier trennen und das Eiweiß richtig schön steif schlagen. Rühraufsatz einsetzen 4 Min./Stufe 3.5.
Das Eigelb mit Backpulver, etwas Salz und dem Quark verrühren. Evtl. etwas Schnittlauch dazu.
Eigelbmasse vorsichtig unter den Eischnee heben.
Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl oder besser Kokosöl bestreichen.
Oopsie Teig gleichmäßig drauf verteilen und 20 Min. im Ofen backen.
Wenn der Teig fertig ist, mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken, damit er sich nachher schön rollen lässt.
Für die Füllung den Serrano und die Tomaten 3 Sek./Stufe 5 und dann den Frischkäse dazu. 5 Sek./Stufe 3.
Füllung auf den ausgekühlten Oopsie-Teig geben und aufrollen.
Mit Alufolie oder Frischhaltefolie umwickeln und in den Kühlschrank.
Dann kann er noch etwas durchziehen und behält seine Form.
Zum Servieren die Rolle im 12 Stücke schneiden.
Bon Appetit!
Tipp
Ihr könnt natürlich auch andere Dips für die Füllung hernehmen.
Bei diesem Rezept, inkl. 1 EL getrockneter Schnittlauch im Teig habt ihr folgende Werte
Eiweiß 75,6 g
Kohlenhydrate 14,9 g
Fett 78 g
1064 kcal
macht bei 18 Stücken pro Stück
Eiweiß 4,2g
Kohlenhydrate 0,82g
Fett 4,3g
59kcal
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sboarder:
Hi, bei ketogener Ernährung ist Fett ganz wichtig; daher würde ich bei der normalen Frischkäse- Varianten bleiben 😉.
Viele Grüße
Sehr lecker! Ich werde mal rumprobieren, ob man anstatt des Frischkäses kalorienärmere Sachen nehmen kann, wie z.B. körnigen Frischkäse.
Das "Brot" ist halt kein Brot. Schmeckt ein bisi wie Gummi, aber das ist bei Oopsies ja normal.
DANKE für das Rezept!
Am Rande des Wahnsinns wartet das Glück!
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