- TM31
Zutaten
- Hefeteig:
- 200 g Milch
- 60 g Butter
- 1/2 P.Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 g Mehl
- Zwiebelmasse:
- 1 Kg Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, in Würfelchen geschnitten
- 50 gÖl oder Butter
- Pfeffer
- Salz
- Vegeta ist Vegetarisches Gemüsegewürz
- 5 Eier
- 400 g Schmand
- 60 g Mehl
- 125 g gerauchter Bauch in Würfel
- Kümmelkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, 2 min / Stufe 2 / 37°C mixen.****Hefe, Zucker, Salz und Mehl dazu geben, 3 Min /
" Modus „Teig kneten“" mixen.****Teig in eine Schüssel umsetzen und gehen lassen.****
Zwiebel und Knoblauch mit Öl oder Butter in einem Topf auf dem Herd glasig Dämpfen.****
Wer möchte kann die Zwiebelmasse im
"Mixtopf geschlossen" zubereiten, da ich immer 2 Kuchen backe ist mir der "Mixtopf geschlossen" zu klein.****Eier, Schmand, Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und 10sek / Stufe 2 mixen.****Eiermasse zur Zwiebelmasse gießen, umrühren mit Salz, Pfeffer, Vegeta abwürzen.****
Eine 28er Tortenform mit dem Hefeteig auslegen und einen 5cm hohen Rand formen.****
Zwiebelmasse einfüllen mit den gerauchten Bauchwürfeln und Kümmelkörnern bestreuen.****
Bei 175°C 1Stunde und 15Min. backen.****
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Hallo,
nun hat endlich mein Zwiebelkuchen auch ein Gesicht bekommen.
Jetzt ist es mir gelungen ein Bild vom Zwiebelkuchen zu machen bevor er gegessen war.
Viele Grüße,
Küchenzwergi.
wir mögen die Menge von 400 g Mehl lieber auf dem Blech, dann ist der Teig nicht so dick. Bei gleichen Zutaten für den Belag ergibt es einen leckeren Zwiebelkuchen.
Auch hier in der rezeptwelt steht ein Badischer Zwiebelkuchen, da ist es ein Mürbteig mit 200 g Mehl für eine Springform. Auch sehr lecker.
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