Backen herzhaft

Schrippen aus Berlin

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Zubereitungszeit
36min
Gesamtzeit
56min
Portion/en
30 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Thermi sunny
published: 22.05.2016
geändert: 24.05.2016
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Zutaten

Teig

  • 900 g Weizenmehl, typ 550
  • 100 g Weizenmehl, typ 1050
  • 5 g Zucker
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 50 g Hefe
  • 20 g Salz
  • 560 g Wasser, kalt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. wasser und hefe im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 

    2 min 37 grad stufe 2

     

    alle anderen zutaten imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    4 min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

     

    teig ausbreiten und formen in 30 kleine ovale formen auf blech legen mit dem messer ein ritzen und 30 min gehen lassen 

    offen auf 240 grad vorheitzen 

    20 min in denn offen  lassen

Tipp

ich stelle im offen noch ein blech drunter wo ich wasser rein mache dann werden sie nicht hart

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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