sonstige Hauptgerichte

Ossi soljanka

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Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
von Thermi sunny
published: 05.05.2016
geändert: 09.08.2017
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Zutaten

Schneiden

  • 500 g Jagdwurst
  • 500 g Salami
  • 500 g Schinkenwurst
  • 18 Schoten Paprika, Rot und gelb ok grün verdaut denn geschmack
  • 1 Glas salz oder gewürz Gurken, GroßeS Glas
  • 2500 g Zwiebeln

Soße

  • 1 Liter Wasser
  • 4 Stück Pimentkörner ganz
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 10 g Öl
  • 3 Packung Tomatenmark
  • 200 g Ketchup
  • Pfeffer, Nach belieben
  • Paprika scharf, Nach belieben
  • 1/2 Päckchen Paprika edelsüß
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zwiebeln nach und nach Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern und umfüllen 

    Salami...jagdwurst....schinkenwurst in unterschiedlichen würfeln schneiden 

    Paprika in Streifen 

    Gurken in würfeln 

    Paprika Zwiebeln mit Öl  im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" aufLinkslauf"Linkslauf"  

    3 Min 100 g Stufe 1

    ümfüllen im Topf

    Wurst imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit Öl

    3 Min 100 g Stufe 2

    Umfüllen in dem Topf wo Paprika ist

    Gurken im Topf geben 30 min schmoren lassen auf mittlere Hitze mit Wasser abgiessen TomatenMark komplett rein tun mit Wasser auffüllen 

    Alle anderen Zutaten beifügen 1 bis 2 stunden köcheln lassen 

    Abschmecken

    Wenn noch nicht scharf genug nach würzen 

    Fertig 

    Vergesst eure Sterne nicht freue mich 

    Weitere Infos siehe tip

Tipp

Servieren mit Schmand oder Creme fresh und Baguette 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch Polnisch Skandinavisch Russisch

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