Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 25.05.2014
geändert: 03.03.2025
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 120 g Sonnenblumenoel
  • 40 g Olivenöl
  • 160 g Milch
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 250 g Magerquark
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 EL Salz
  • 500 g Mehl

Füllung

  • 4 Zehen Knoblauch
  • 2 Packung Feta
  • 1 1/2 Packung Frischkäse Kräuter
  • 2 EL Petersilie getrocknet

zum bestreichen

  • 2 Eigelb
  • Sesam
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeitebn. In eine Schüssel umfüllen und 40 Minuten gehen lassen.
  2. Für die Füllung den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Feta und Frischkäse hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4.5 zu einer Masse verarbeiten. Anschließend die Petersilie hinzufügen und 4 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 6 vermengen.
  3. Teig portionsweise entnehmen und ausrollen. Ich habe die Teigfalle von Tu....ware(man kann aber auch Kreise mit einem großen Glas ausstechen) jeweils ein 1 El Füllung in die Mitte geben und zusammen falten und den Rand zusammen drücken.
  4. Anschließend mit Eigelb bestreichen und etwas Sesam drauf streuen.

    Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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