Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 21.09.2015
geändert: 22.09.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 90 g Olivenöl
  • 0,2 l Wasser
  • 2 Teelöffel Salz
  • 20 g Hefe
  • 1 Teelöffel Pizzagewürz

Belag

  • 200 g Salami
  • 200 g gekochter Schinken
  • 1 Dose Champignons
  • 1 Stück rote Paprika
  • 150 g saure Sahne
  • 2-3 Teelöffel Pizzagewürz
  • 150 g geriebenen Gouda
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Herstellung des Hefeteigs:

    Eine Schüssel mehlen und zur Seite stellen.

    Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 2 vermischen.

    Mehl, Olivenöl, Salz und Pizzagewürz zugeben und 2 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel geben und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

    Wenn der Teig länger gehen darf, kann man die Menge der Hefe halbieren.

     

  2. Herstellung des Belags:

    Alle Zutaten bis auf ca. 50g des Goudas, in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 4 zerkleinern.

     

  3. Fertigstellen der Pizzasonne:

    Den Teig halbieren, beide Teile zu einem großen Kreis ausrollen.

    Den ersten Kreis auf das Backblech legen, den Belag in der Mitte und einmal kreisförmig herum auslegen.

    Den zweiten Teigkreis darüber legen, und gut andrücken.

    Jetzt kann man die Strahlen mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider schneiden. Danach jedes einzelne Teil nach einer Seite nach oben drehen.

    Den übrig gelassenen Gouda aud die Mitte der Sonne streuen.

    Nun muss die Sonne für ca 40- 50 min bei 180 Grad Ober- Unterhitze in den Ofen.

     

    Tipp: Auf YouTube kann man sich die Herstellung der Pizzasonne ansehen.

     

Tipp

Super Rezept wenn man abends Gäste erwartet. Man kann am Morgen alles vorbereiten und macht sie dann nur noch schnell fertig. Die Zutaten und Gewürze sind sehr kinderfreundlich gewählt, man kann natürlich beliebig nachwürzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Geburtstag Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Pizza, Focaccia Kreativ Preiswert Deutsch Backen

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Pizzasonne
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