- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Wasser, lauwarm
- 1 Würfel frische Hefe
- 20 g Salz
- 25 g Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 925 g Mehl, Typ 405
Sauce
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose Tomaten
- 140 g Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz
- 1 Teelöffel geräuchterter Paprika, bekannt unter Paprika de la Vera
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 3 Teelöffel Pizza-Gewürzmischung
- 2 Esslöffel Balsamicoessig, weiß
Belag
- Gouda, gerieben
- Salami, Schinken
- Thunfisch, je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst das lauwarme Wasser, Hefe, Olivenöl, sowie Salz und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. / 37° / Stufe 1-2 auflösen.
Dann das Mehl hinzufügen und 2,5 Min. / Stufe " Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig kneten.
Den fertigen Teig in eine Schüssel umfüllen und für 30 Minuten an einem warem Ort gehen lassen.
In der Zeit....
Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit Hilfe des Spatels nach unten schieben.
Olivenöl hinzufügen und 2 Min. / 100° / Stufe 2 andünsten.
Eine Dose Tomaten und 140 g Tomatenmark in den "Mixtopf geschlossen" geben. Salz, Pfeffer, geräucherte Paprika, brauner Zucker, Pizzagewürz und Balsamico Essig hinzufügen. Das ganze 15 Min. / 100° / Stufe 1 OHNE den Messbecher kochen. GARKÖRBCHEN ALS SPRITZSCHUTZ OBEN DRAUF STELLEN.
Danach noch 15 Sek. / Stufe 8 pürieren.
den Teig auf zwei Backblechen ausrollen, Sauce gleichmäßig verteilen und nach Belieben belegen.
Die Pizza im vorgeheitzen Ofen (Ober-und Unterhitze) bei 225 ° für ca. 20 Minuten backen.
Guten Appetit =)
Für den Teig
Für die Sauce
Zum Schluß....
Tipp
Für zwei Bleche
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sauce heute ausprobiert...super...Danke fürs Rezept!!!
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