- TM31
Zutaten
- 200 g Sonnenblumemkerne
- 100 g Sesam
- 100 g Mandeln/od. Salatmischung Nüsse
- 1 geh. EL Leinsamen
- 1 reife Banane
- 1 EL z.B. Leinöl
- 1 geh. TL Meersalz
- 1 geh. EL Chia Samen
- 120 g Wasser
Topping
Topping
- nach Geschmack Sonnenblumen Kerne oder Saaten als Topping
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sonnenblumenkerne in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek. Stufe 10 mahlen.Die restlichen Zutaten bis auf die Chia Samen zugeben und ca 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern. Am Schluß das Wasser und die Chia einfüllen 20 Sek. Stufe 5.Evtl die Wassermenge um ca 10-20g erhöhen wegen den Chia Samen ( die quellen auf)
Den Teig auf ein Backpapier geben und mit feuchten Händen flach drücken.Falls der Teig zu sehr klebt, kann man den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Nudelholz flach rollen.Danach die Sonnenblumen Kerne gleichmässig auf dem Teig verteilen und mit feuchten Händen leicht andrücken
Bei 175 Grad Umluft oder 185 Grad OUH ca.10 Minuten backen dann mit einem Pizzaschneider kleine Rauten oder Rechtecke abteilen. 20Minuten weiter backen, bis das Knäckebrot am Rand braun wird. Kommt auf den Ofen an.
Tipp
Die Banane schmeckt man nicht. Könnte auch mit geraspelten Möhren oder Äpfeln funktionieren.Mit Trockenfrüchten, Kokosraspeln und Honig eine süsse Idee.Parmesan statt Nüssen als Topping.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hab es grad gebacken, man ist das lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept, das gibt es jetzt öfter!
Bestes Knäckebrot ever...Wir backen es inzwischen 2-3 mal die Woche!! Danke für das Einstellen!
Sehr lecker
Ich hatte keine Banane, habe gefrorene Himbeeren genommen.
Suuuuuuppppper!!!!!
Sind soeben aus dem Ofen raus, ich habe die Variante mit Parmesan gemacht! Riecht toll, gleich stürzen sich alle drauf und ich kann es nochmal machen
In meiner Sammlung gespeichert!!!
Vielen Dank
Geschmacklich super lecker. Hatte es aber 15 min länger im Ofen als angegeben.
Wird mit Sicherheit wieder gemacht!
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