- TM31
Zutaten
- 300 g Mehl
- 100 g Italienischer Hartkäse, z.B. Parmesan
- 1 Prise Salz
- 1 geh. TL Cayennepfeffer
- 200 g Butter, kalt in Würfeln
- 2 TL weißer Acento Balsamico
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den Mixtopf geben und bei Stufe 9 ein paar Sekunden zerkleinern.
Mehl, Käse, Salz und Cheyennepfeffer dazugeben. Zuletzt die Butter in Stücken und Essig hinzufügen und alles 5 Minuten
" Modus „Teig kneten“" .Teig auf eine bemehlte Fläche geben und nochmals per Hand ordentlich durchkneten.
Teig zu 2 dicken Rollen (ca 5 cm Durchmesser) formen und in Backpapier einrollen und 1 h kalt stellen
Teigrollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca 2 Bleche sind notwendig) legen.
15-18 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft backen.
Quelle: Essen und Trinken Nr. 12/2013
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe noch nie herzhafte Plätzchen gemacht, diese aber gestern bei Freunden probiert.
Ich musste immer mehr nehmen, tolles Rezept, insbesondere der CayennePfeffer macht sich gut darin.