4.3 (24)
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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

100 g Käse

  • 300 g Gemüse nach Wahl, (Karotte, Paprika, Fenchel, Zucchini, Kohlrabi, oder, oder
  • 20 g Öl
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Sahne oder Milch
  • 120 g Buttermilch
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Mehl
  • 0,5 Päckchen Backpulver

Wer mag: 150 g Schinkenwürfel und 3 Eßl. Röstzwiebeln dazu

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Käse ca. 6-10 Sekunden Stufe 10 zerkleinern, dann umfüllen

  2. Das Gemüse putzen und in groben Stücken 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, dann ebenfalls umfüllen

  3. Öl, Milch, Buttermilch, Eier, Salz und Pfeffer 10 Sekunden Stufe 4 vermischen.

    Dann Mehl und Backpulver dazu und dies 40 Sekunden untermischen. Sichtprobe machen und evtl. mit Spatel nachhelfen. 

    Dann das Gemüse und den Käse ( wer mag Schinkenwürfel und/oder Röstzwiebeln) dazu und alles Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2 mit Spatel unterrühren

    Eine Muffinform einfetten und die Masse einfüllen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft backen. Die Muffins sollen leicht gebräunt sein. Nach dem Backen ca. 5 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Tipp

Durch das viele Gemüse ein gesunder Snack, auch Kinder mögen diese Muffins gerne. Das Mehl kann teilweise durch Vollkornmehl ersetzt werden, dadurch wird das Gericht noch vollwertiger

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Herzhafte Gemüsemuffins

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