Flammkuchen

Zubereitung

Zuerst den Käse klein hexeln, ca. 15 Sek. bei Stufe 10 und dann umfüllen. Man hört wenn der Käse gehexlt ist.

Das Mehl, Öl und Wasser in den Thermomix geben und alles zusammen 2 Min. " Modus „Teig kneten“" .

Denn Teig aus dem Thermomix nehmen, sollte er noch zu klebrig sein nochmals etwas Mehl nachgeben und ein bischen durchkneten. Den Teig in 2 Portionen teilen, ausrollen, auf zwei mit Packpaier ausgelegte Backbleche legen.

Inzwischen den Ofen auf Umluft 250° aufheizen.

Den Schinken und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Den Becher Saure Sahne mit der Milch verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf dem Teig verteilen, dann die Frührlingzwiebeln darüberstreuen. Als nächstes den Schinken verteilen, und zum Schluß den Käse drüber streuen.

Das ganze muss dann bei 250° ca. 20 Min. backen.