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Kartoffeleintopf mit roten Linsen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffeleintopf mit roten Linsen

  • 2-3 Zwiebeln, Mittelgroß, in Stücken
  • 100 Gramm Karotten, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 Gramm Petersilie
  • 30 Gramm Rapsöl
  • 800 Gramm Kartoffeln, festkochend, Ungeschält
  • 120 Gramm rote Linsen
  • 400 Gramm Wasser
  • 1 Dose Tomaten, Gehackt o.ä.
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 3 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 2 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Saitenwurst, (Optional)
  • 2 Esslöffel Frischkäse, (Optional)
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    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Karotten in den Topf geben. Knoblauch und Petersilie dazugeben.
    5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal 5 Sek./Stufe 5.

    Öl dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

    Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. (Gewürze nach Belieben).

    10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen, dann 30 Min./95°C/Stufe 1, damit es nicht überkocht.

    Nach 40 Minuten testen ob die Kartoffeln durch sind. Je nach Größe wird eventuell eine längere Garzeit benötigt.

    Gegebenenfalls um 10 Min./95°C/Stufe 1 verlängern.

    Optional noch klein geschnittene Würstle und Frischkäse dazugeben und 2 Min./Linkslauf/Stufe 1 unterrühren.

    Da das Gericht so heiß ist, verzichte ich bei dem letzten Schritt auf Wärmezufuhr.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle der Dose mit gehackten Tomaten, kann man auch eine 2. Packung passierte Tomaten oder sonst eine Tomatensauce verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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