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1 Tomatensoße nach Omas Art

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Tomatensoße nach Omas Art

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Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Tomatensoße nach Omas Art

  • 1 Stück Zwiebeln, klein, halbiert
  • 20 Gramm Öl
  • 60 Gramm Butter
  • 60 Gramm Mehl
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 1000 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Ketchup
  • 20 Gramm Brühe, Rinderbrühpulver
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Soße zubereiten
  1. Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben.
  2. Öl hinzufügen 4 Min./120°C/Stufe 1
  3. Butter und Mehl hinzufügen 2 Min./120°C/Stufe 1
  4. Tomatenmark, Wasser, Ketchup und Brühe hinzufügen 10 Min./100°C/Stufe 3
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu 500g Nudeln kochen und nach Belieben mit gewürfelter Fleischwurst und Reibekäse servieren.

Anstatt Brühpulver kann natürlich auch selbstgemachte Gewürzpaste für Fleischbrühe oder für Gemüsebrühe verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vom lesen lecker empfunden und ausprobiert. Die...

    Verfasst von antelfrau am 23. März 2024 - 07:14.

    Vom lesen lecker empfunden und ausprobiert. Die rinderbrühe mit Gemüsebrühe ausgetauscht und vom Geschmack an Kindheitstage erinnert worden. Würsten habe ich angebraten und oben aufgelegt.
    Das Rezept gespeichert für ein nächstes Mittagsessen.

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  • Genauso kenne und mache ich die Soße auch immer....

    Verfasst von Sportkeks am 5. März 2024 - 12:33.

    Genauso kenne und mache ich die Soße auch immer. Natürlich für meine Fleischliebhaber mit Würstchen oder Fleischwurst. Super lecker und schnell gezaubert. 😊

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