Burger Buns Brötchen vegan von siho. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Burger Buns Brötchen vegan

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

9 Stück

"Vorteig"

160 Gramm Haferdrink
1 Päckchen Trockenhefe
2 Teelöffel Rohrzucker

Teig

500 Gramm Dinkelmehl Type 630
10 Gramm Salz
75 Gramm Margarine, Weich (Alsan)
120 Gramm Wasser, Lauwarm

Einstrich

etwas Haferdrink
Prise Kurkuma

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

2h 45min

Zubereitung 2h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Amerikanisch USA

Zubereitung

Alle Zutaten "Vorteig " in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.

Die restlichen Zutaten "Teig" hinzufügen und 3 Min./

zu einem Teig verarbeiten. Danach in einer geölten Schüssel. ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

Nach der Gehzeit 9 Teiglinge (ca. 100gr.) abstechen, rundschleifen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit Abstand legen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals 25 Min. gehen lassen. Nach 15 Min. den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teiglinge mit etwas Hafermilch und einer kleinen Prise Kurkuma bestreichen. Für ca. 25-30 Minuten backen.

Abkühlen lassen und nach Belieben belegen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.