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Zutaten
2 Portion/en
One Pot Spätzle in Champignon-Sahne-Sauce
- 2-3 Stängel Petersilie, frisch
- 100 Gramm Zwiebel, halbiert
- 2-3 Stück Knoblauchzehen, halbiert
- 25 Gramm Öl
- 250 Gramm Champignons, frisch, halbiert bzw. geviertelt
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1/2 Teelöffel Rauchsalz
- 2 Teelöffel Gemüsepaste, für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
- 250 Gramm Alpro Cooking light
- 50 Gramm Wasser
- 20 Gramm Total Protein Sahne, More Nutrition
- 300 Gramm Spätzle, frisch (siehe Tipp)
- 3 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 haken und umfüllen.
- Zwiebeln, Knoblauch, und Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Champignons, Thymian, Rauchsalz, Gewürzpaste und Lorbeerblatt zugeben und 7 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
- Alpro Cooking light und Wasser zugeben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.
- Total Protein hinzufügen und 2 Min./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.
- Spätzle zugeben, mit dem Spatel untermischen und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" kochen.
Abschmecken und Lorbeerblatt entfernen. Spätzle sofort auf Tellern anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie gehackter Petersilie dekoriert servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Entweder selbst gemachte Spätzle - Rezepte dafür findest du auf Cokkidoo® - oder frische Spätzle aus dem Kühlregal verwenden.
Nährwerte / Portion
390 kcal
Kohlenhydrate 40 g
Fett 20 g
Eiweiß 20 g
Ballaststoffe 3 g
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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