- TM31
Zutaten
Vinaigrette
- 100 g Wasser
- 100 g Balsamico weiß
- 100 g Zucker
- 25 g Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 TL Basilikum, getr.
Salat
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1000 g Spargel weiß geschält
- 500 g Spargel grün, unteres Drittel geschält
- 500 g Erdbeeren, geviertelt
- 1 Bund Rucola, in mundgerechten Stücken
- 30 g Pinienkerne, geröstet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Balsamico und Zucker in den
geben und 10 min Varoma Stufe 1 ohne Messbecher einkochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den stellen.Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum zugeben und 20 sec Stufe 2,5 verrühren und umfüllen.
Wasser und Salz in den
geben, Spargel im Varoma verteilen, darauf achten, dass einige Luftschlitze am Boden frei bleiben, Varoma aufsetzen und ca. 15 min Varoma Stufe 1 garen (Garprobe machen)Spargel in eine Schüssel geben (großer Durchmesser), Vinaigrette drüber geben und ca. 30 Min. ziehen lassen. Dann Erdbeeren und Rucola hinzufügen, kurz durchmischen und mit Pinienkernen bestreut servieren.
Quelle: Finessen 2 / 2012√
Vinaigrette
geben und 10 min Varoma Stufe 1 ohne Messbecher einkochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Salat
Tipp
Der Salat schmeckt auch lauwarm sehr lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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