- TM31
Zutaten
- 500 g Wasser
- Salz
- 10 g Butter
- 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 300 g Wirsing, in mundgerechten Stücken
- 3 Lachsfilets à 200g, frisch
Soße
- 100 g Sahne
- 30 g Meerettich aus dem Glas
- 30 g Speisestärke
- 10 g Butter
- 5 Prisen Pfeffer
- Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, 1 TL Salz und Butter in den mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.
Wirsing in den Varoma gebe und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs in den Varoma-Einlegebogen geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Varoma mit Einlegeboden aufsetzen und ca. 25 Min./Varoma/St. 1 garen.
Den Inhalt des Varomas und Gareinsatzes umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
450 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Sahne, Meerettich, Speisestärke, Butter und Pfeffer 4 Min./100 Grad/St. 3 im Mixtopf kochen.
Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Wirsing geben und zu Lachs und Kartoffeln mit Schnittlauch garniert servieren.
Soße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich fand das Gericht auch sehr lecker und werde es wieder mal machen.
Lediglich den Lachs werde ich später auflegen. Die Sauce mit dem Meerrettich war super, habe auch etwas mehr Meerrettich rein getan.
Lecker. Warum tut man Butter in den Mixtopf?
Eine tolle Zubereitung von Wirsing.
Heute gemacht und alle fanden das Essen lecker. Ich würde auch nichts ändern, die Menge hat bei
uns allerdings für 4 normal essende Personen ausgereicht. In meine Sammlung ist es schon aufgenommen.
Mal ganz etwas anderes. Sehr lecker. Würde beim nächsten mal etwas mehr Meerrettich verwenden. Das ist natürlich Geschmacksache.
Mir hat die Sauce am besten geschmeckt, das Gericht ist schnell und einfach zu kochen.
Sehr lecker und schnell zubereitet. Ich habe noch etwas Gemüsebrühe und frischen Meerettich in die Soße gegeben. Perfekt 🤩
Sehr lecker und unkompliziert. Meinen Lachs ā 125 g habe ich erst später dazu. Er braucht lediglich ca. 10 min.
Liebe Grüße Eva
Sehr lecker😀
Wirsing mal anders.
Da kein Meerrettich da war, hab ich Senf genommen. Auch lecker😀
Kombi Lachs mit Wirsing ist super lecker
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