Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 12.01.2021
geändert: 24.03.2023
Zutaten
Yaş Tarhana-Corbasi (Türkische Tarhana-Suppe ohne Tarhana Pulver)
- 2-3 Tomaten, (300g), halbiert
- 1 Zwiebel, (70g), halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika, gemischt, (200g), (rot und grün) in Stücken
- 20 Gramm Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1/2 Esslöffel Paprikamark
- 40 Gramm Butter
- 40 Gramm Mehl
- 150 Gramm Joghurt 3,5%
- 600 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
- 1 Teelöffel Minze, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Tomaten in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Tomatenmark, Paprikamark, Butter, Tomaten und Mehl hinzugeben und weitere
5 Min./120°C/Stufe
"Sanftrührstufe" dünsten. - Joghurt hinzugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Wasser, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Minze hinzugeben, Gareinsatz statt Messbecher einsetzen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen, Messbecher einsetzen 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Suppe servieren und genießen.
Tipp
Wer es flüssiger mag, kann gerne etwas mehr heißes Wasser hinzugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für die İnfo, habe es sofort editiert und auch die Wassermenge angepasst!
Ich habe die Suppe ohne MB gekocht, sonst wäre sie übergelaufen!
Die Suppe hat die ganze Familie sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.