Türkische Maissuppe (Cennet Çorbası) von giresoon. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von giresoon

published: 21.12.2020

geändert: 16.12.2021

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Zutaten

Türkische Maissuppe (Cennet Çorbası)

150 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
70 Gramm Zwiebeln, halbiert
40 Gramm Butter
40 Gramm Maismehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Knoblauchpulver
800 Gramm Wasser
1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht

Buttersauce

1-2 Esslöffel Butter
2 Teelöffel Paprika edelsüß

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Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter, Maismehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzugeben und 6 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

Wasser und Gewürzpaste hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Danach die Suppe 20 Sek./Stufe 4-6schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.

Buttersauce

Butter in der Pfanne erhitzen und Paprikapulver darin anbraten. Suppentassen mit der Buttersauce garnieren und sofort servieren.

Tipp

Die Buttersauce kann auch direkt in die Suppe untergerührt werden.

Statt der selbstgemachten Gewürzpaste für Hühnerbrühe kann auch ein Würfel für Hühnerbrühe verwendet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.