Suppen

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.10.2016
geändert: 25.07.2017

Zutaten

Würzige Lauchsuppe

  • 1 Zwiebel
  • 100 g Katenschinken, gewürfelt
  • 40 g Butter
  • 1 TL Zucker
  • 3 Stangen Lauch
  • 1 Liter Wasser
  • 4 geh. TL Gemüsebrühe, gekörnt
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat, frisch gerieben
  • 125 g Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Würzige Lauchsuppe
  1. 1. Die Zwiebel 1 Sek./Turbo hacken, mit dem Spatel nach unten schieben. Den Katenschinken, die Butter und den Zucker dazugeben und 2 Min./100°C/St. 1 dünsten.

    2. Den geputzten und in grobe Stücke geschnittenen Lauch, Wasser, Gemüsebrühepulver, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 25 Min./100°C/St. 1 kochen.

    3. 125 g Sahne zufügen und 2 Min./100°C/St. 2 weiterkochen.

    4. Dann alles 1 Min./St. 8 (nach Wunsch, ich mag es eher fein) pürieren, mit einigen Schinkenwürfeln garniert in tiefen Tellern anrichten.

Tipp

Super in der Erkältungszeit und einfach mega lecker!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Herbst

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