Pizzaschnecken von fascinating. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 40min

Portion/en

25 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von fascinating

published: 20.10.2017

geändert: 20.10.2017

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Zutaten

Teig

1/2 Würfel Hefe, frisch
1 Teelöffel Salz, fein
200 g Wasser, lauwarm
1 Prisen Zucker
350 g Mehl Type 405

Füllung

100 g Gouda, gerieben
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
50 g Salami, in Stücken
50 g Schinken, gekocht, in Stücken
1 Paprika, rot
200 g Schmand
1 EL Pizzagewürz, nach Belieben
etwas Salz, nach Belieben
etwas Pfeffer, nach Belieben

Zum Bestreuen

50 g Gouda, gerieben

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Zubereitung

Teig herstellen:

1. Wasser mit Hefe, Salz und Zucker 30 Sek. Stufe 2 vermischen.
2. Mehl zufügen und 2 Min. " Modus „Teig kneten“" Teigstufe kneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und ca. 45 Minuten gehen lassen. Zum Ende der Gehzeit den Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Füllung vorbereiten:

1. Zwiebel und Knoblauch 2 Sek. Turbo hacken.

2. Alle restlichen Zutaten zufügen und 7 Sek. Stufe 5 vermischen ( wer es gröber oder feiner mag kann die Zeit um 1-2 Sekunden nach oben oder unten variieren).

Fertigstellung:

1. den fertig gegangenen Teig in 2 Portionen teilen und nacheinander zu 2 rechteckigen, flachen Teigfladen ausrollen (am besten auf einer bemehlten Backmatte).

2. die Füllung auf beiden Teigen verteilen und anschließend zu zwei Rollen aufrollen.

3. die Rollen in ca 2cm dicke Stücke schneiden und einzeln mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen. Mit dem restlichen Gouda bestreuen.

4. Die Bleche nacheinander backen: 15 Min. 200 Grad Ober-Unterhitze dann noch 5 Min. Umluft bei gleicher Temperatur bräunen lassen.

Tipp

Schmecken auch kalt hervorragend!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch Italienisch Pizza, Focaccia