Zutaten
Rote Bete Eintopf
- 250 g Weißkohl in Stücke
- 250 g Karotten in Scheiben
- 300 g Kartoffeln in Würfel (nicht zu klein)
- 400 g Rote Bete Knolle (roh) geschält in Würfel
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 10 g Öl
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Pimentkörner o. 3 gute MSP Pulver
- 1 1/4 l Gemüsebrühe selbstgemacht o. Brühwürfel
- 100 g milder Feta-Schafskäse
- 1 Kästchen Kresse
- Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse vorbereiten für den Teil für den Varoma + für den Mixtopf.
Knoblauch + Zwiebel in den
3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Öl für 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Die gewürfelte Rote Bete + Lorbeerblatt + Piment hinzufügen und mit der Brühe aufgießen Deckel zu und 10. Min/Varoma/
/Stufe 1 köcheln lassen. Die Karoffeln + (teils Karotten+Kohl) mit rein geben für 15-20 Min./Varoma//Stufe 1 weiter köcheln lassen und den Varoma + Deckel auf dem Mixtopf stellen. Den Varoma abnehmen und erstmal beiseite stellen. Dann die Lorbeerblätterentfernen, falls gefunden die Pimentkörner auch und den Inhalt des würzen und probieren. Ich habe den Inhalt in einen großen Topf umgefüllt und das restliche Gemüse aus dem Varoma dazu gegeben und nochmals abgescheckt. Dann in Teller servieren mit Feta-Schafskäse zerbröckelt drauf geben (kein muss), die Kresse mit der Schere vom Beet scheiden und darüber streuen. Fertig!
Rote Bete Eintopf
3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Öl für 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Die gewürfelte Rote Bete + Lorbeerblatt + Piment hinzufügen und mit der Brühe aufgießen Deckel 
/Stufe 1 köcheln lassen. Die Karoffeln + (teils Karotten+Kohl) mit rein geben für 15-20 Min./Varoma/Tipp
Das Gemüse nicht zu klein scheiden, man kann gut einen größeren Teil in den Varoma geben sogar die Rote Bete und Kartoffen (muss man ausprobieren je nach Menge) ob es dann noch 5 Min länger drinnen bleiben muss oder vorher schon den Varoma aufsetzen. (Wer noch mehr Gemüse will, dann in den Varoma rein geben).
Ich habe bei den ersten 10 Min. den Gareinsatz benutzt damit nichts rausspritzen kann. Und erst bei der zweiten Ladung den Varoma aufgesetzt.
Wer unbedingt Fleisch haben will, kann ja eins mit reingeben. Wenn die Suppe länger durchzieht wird sie sehr ROT.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, mir aber etwas zu dünn. Beim nächsten Mal nehme ich weniger Brühe...
Hat sehr sehr lecker geschmeckt.
Allerdings fand ich die Beschreibung etwas verwirrend, deswegen hier kurz wo ich was rein getan habe:
Rote Bete im Garkörbchen die 10 min. Anschließend Kartoffeln ins Garkörbchen, einmal mit der roten Bete mischen. Kohl in den Varoma, Möhren in den Varoma Einlegeboden. Dann alles 15 min wie beschrieben.
Anschließend kam alles in einen Topf und wurde vermischt. Für die Vergabe Variante habe ich anstatt des Feta Räuchertofu in Würfeln hinzu gefügt.
Dank des VorgängerKommentars habe ich auch nur 1000g Wasser genommen, so fnd ich das Verhältnis ganz angenehm.
Bianca2205, mir ist es auch lieber wenn der Löffel stecken bleibt, danke freut mich
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Schöne Grüße von matschi74
Sehr lecker! Wird es bestimmt wieder geben. Ich nehme das nächste Mal aber etwas weniger Brühe, sonst super!
Hallo Sija, freut mich das es geschmeckt hat. Man könnte natürlich auch noch andere Zutaten dazu geben, aber ich fand so wie es ist lecker da für mich die Rote Bete natürlich raus kam und ihren eigen Geschmack hatte. Werde da aber nochmal rum experimentieren was gut noch dazu passt. Danke für deine Bewertung und Sterne.
Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele.
Schöne Grüße von matschi74
Gerade ist der Eintopf fertig und er schmeckt super lecker!
Danke für das gute Rezept!