- TM5
Zutaten
Suppe
- 2 Zwiebel
- 800 g Kartoffen, halbiert
- 2 Stängel Lauch
- 1 Prise Salz
- 700 g Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Stückchen Butter
- 100 g Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Crème fraîche
Salsa
- 50 g entsteinte Oliven (schwarz)
- 200 g Chorizo
- 1 gehäufte Esslöffel Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel, Lauch und Knoblauchin den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5. Öl dazugeben und 5 Min/100 Grad/ Stufe 1.2. Kartoffeln und Rosmarin dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5. Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat, Weißwein und Gemüsebrühe dazugeben .
3. 30 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.
4. 20 Sek./Stufe 8 pürieren.
5. Die Chorizo in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Die Oliven und die abgezupften Petersilienblätter hacken und unter die Wurst mengen.
6. Die Suppe auf Schüsseln verteilen und mit der Salsa garniert servieren.
Tipp
Statt Creme fraiche kann man auch 30g Butter zusätzlich in die Suppe geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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