- TM5
Zutaten
Basiszutaten
- 1 kleine rote Zwiebel, geviertelt
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 500 Gramm Hokaidokürbis, entkernt und in Stücken
- 0,7 Liter Gemüsebrühe
Gewürze
- 40 Gramm Frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- 1/2 TL Piment, (frisch) gerieben
- 3 EL Red Massai Curry, ersatzweise 2 EL milder Curry und Hibiskus Blütensalz nach Geschmack
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben.Butter und Tomatenmark zugeben und 5 Min./100°/Stufe 2 dünsten.
Kürbis zugeben und 7 Sek./Stufe 8 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Gemüsebrühe zugeben und 15 Min./100°/Stufe 2 mit eingesetztem Messbecher garen.
Alle Gewürze zugeben, Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.
5 Minuten ziehen lassen, abschmecken und servieren.
Tipp
Ich gebe gerne noch eine Handvoll gemischter und gerösteter Kerne (Kürbis, Sonnenblumen, Sesam etc.) als Einlage in die Suppe. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Oh Fehler, ich wollte 5 Sterne geben!
Diese Suppe hat sehr gut geschmeckt, toll weil sie ohne Sahne oder Kokosmilch auskommt. Ich habe allerdings zur halben Menge noch eine Kartoffel und 2 Karotten dazu getan, frischen Ingwer und frisches Kurkuma!