Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 13.01.2015
geändert: 22.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

1 Zwiebel

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Mehl
  • 3/4 Liter Gemüsebrühe
  • 1 große Kartoffel
  • 350 g TK Erbsen
  • 100 g süße Sahne
  • 20 g Butter
  • 2 Scheiben Brot
  • 2 EL Öl
  • 100 g Speckwürfel
  • Salz und Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel im TM zerkleinern, die Hälfte zur Seite stellen, Rest mit Öl und Mehl 3 Min. im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 90 Grad anschwitzen.

    Gemüsebrühe zugeben und 5 min. 90 Grad kochen.

    Kartoffel schälen und kleinschneiden. 

    Kartoffel und Erbsen in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 min. 80 Grad kochen.

    In der Zwischenzeit  restliche Zwiebel, Öl, kleingeschnittenes Brot und Speckwürfel in der Pfanne anrösten.

    Die Sahne und die Butter nach Ende der Kochzeit noch ca. 2 min. 80 Grad Stufe 4 unterrühren.

    Kurz auf Stufe 8 pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken 

     

    Guten Appetit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schwäbisch

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Erbsensuppe
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