Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 25.02.2017
geändert: 25.02.2017
Zutaten
für den Teig
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 1 geh. TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 80 g Mehl
Buttercremen
- 500 Gramm Milch
- 1 geh. EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 170 Gramm Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
Rühreinsatz in
"Mixtopf geschlossen" einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6 Min./37°/Stufe 4 schlagen. Dann weitere 6 Min. ohne Temperatur schlagen. Mehl, Haselnüsse und Salz zugeben und 6 Sek./Stufe 3 unterheben.
Biskutteig auf das Backblech streichen und sofort ca: 10 Min. /180° backen.
Teigplatte auf gezuckertes Geschirrtuch legen und abkühlen lassen. - Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen, immer wieder rühren, dass keine Haut entsteht.
Butter und Vanillepudding müssen die gleiche Temperatur haben!
Die Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 4 kurz durchführen. Dann auf Stufe 3 laufen lassen und den Vanillepudding esslöffelweise einrühren. Wenn der Pudding komplett eingearbeitet ist, kurz auf Stufe 5-6 glatt rühren.
Sollte die Creme etwas grisselig werden, den Thermomix auf 37°/3Min./Stufe 3 erwärmen, dann wird die Creme schön glatt. - Den Biskuittboden in 5-6 gleich grosse Teile schneiden. Biskuittplatte mit Creme bestreichen und übereinander setzen. Mit der restlichen Creme den Kuchen verzieren.
ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Teig
Buttercreme
fertigstellen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo vielen Dank für das Rezept.War angenehm überrascht.Sehr guter Boden auch die Buttercrem is mega lecker.
Sehr lecker
lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
AnnaBanana8189: Hallo das rezept ist zwar nicht von mir aber ich mache die Buttercreme immer so. Ich gebe die Milch in den Topf mit der hälfte vom angegebenen Zucker wenn sie kurz vorm kochen ist gebe ich die Butter in großen Würfeln in die Milch. Wenn die Milch mit der Butter aufkocht gebe ich das angerührte Puddingpulver rein ordentlich durchrühren den restlichen zucker streue ich drüber damit keine Haut kommt. Das ganze komplett abgekühlt nochmal ordentlich dürchrühren und dann verarbeiten. Gelingt immer 🙂
Hallo, ich hätte eine Frage zur Buttercreme - muss ich den Pudding kalt werden lassen oder die Butter erhitzen? Muss die Butter fest/weich/flüssig sein, wenn ich sie in den Thermomix gebe?
Vielen Dank schonmal
Hmmm ichhab noch Buttercreme im Kühlschrank die von ner Torte übrig geblieben ist. Jetzt weiß ich wie ich sie sinnvoll verwerten kann, Danke
Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast
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