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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Beilage

  • 1 gestr. TL Salz
  • 500 g Wasser
  • Kartoffeln

Soße

  • 30 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 200 g Garflüssigkeit
  • 200 g Milch
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 65 g mittelscharfer Senf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 EL Essig

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Die Eier habe ich vorher im Thermomix hart gekocht und warmgehalten. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
  1. Salz und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen und 35 min. Stufe 1 100° garen. Garflüssigkeit auffangen.

    Kartoffeln warm halten.

    Butter und Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 min. Stufe 1 100° anschwitzen.

    Garflüssigkeit, Milch, Gemüsebrühe, Senf, Zucker und Pfeffer (nach Geschmack) zugeben. 5 min. Stufe 2 100°

    FERTIG....

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Variation Senfeier mit Kartoffeln wie früher

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