Kürbisfladen mit Hähnchen und Salbei von Zwierli. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 4min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Zwierli

published: 30.10.2017

geändert: 01.11.2017

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Zutaten

Kürbisfladen mit Hähnchen und Salbei

250 g Wasser
25 g Hefe
400 g Mehl
20 g Olivenöl
2 Teelöffel Salz
2 Hähnchenbrustfilet, ohne Haut
200 g Crème fraîche
75 g Cranberrys, getrocknet
1/2 Bund Salbei
Zucker
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Fladenbrot

1. 250 ml Wasser und 25 g Hefe in

1 Min / 37 Grad / Stufe 2
2. Mehl, Öl und Salz hinzugeben und 2:30 Min /

3. Teig 30 Minuten gehen lassen

1. Ofen auf 250 Grad vorheizen
2. Kürbis halbieren, entkernen, in dünne Scheiben schneiden.
3.. Hähnchenfleisch würfeln und in Pfanne mit Butterschmalz kräftig anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

1. Teig in 4 gleich große Portionen teilen. Jeweils auf bemehlter Arbeitsfläche zu dünnen länglichen Fladen ausrollen.
2.Teig mit Créme fraîche bestreichen, Kürbis gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
3. Hähnchenwürfel und Cranberrys ebenfalls darauf verteilen.
4. Im Ofen 12-14 Minuten goldbraun backen.
5. Fladen mit Salbei bestreut servieren.

Rezept gefunden in "LUKULUS"-Ausgabe 42 vom 20.10.2017

Tipp

Ohne Hähnchen auch für Vegetarier geeignet. 🙃🙂

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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