- TM5
Zutaten
Käsesauce
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 200 g Schmierkäse
- 50 g Mondamin Soßenbinder, hell
- 50 g Räucherschinken, gewürfelt
- 500 g Milch
- 1 Messerspitze Muskatnusspulver
- 3 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 500 g Fertigspätzle
Käse zum Bestreuen
- 100 g Emmentaler, gerieben oder Gratinkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Bei Stufe 10 in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Stückchen mit Spatel herunterschieben. Die Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten. Den Soßenbinder dazugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.Nun den Schmierkäse, den Schinken und die Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Min./90°/Stufe 3
"Linkslauf" aufkochen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Spätzle aus der Packung nehmen und in die Soße geben; dabei vorsichtig voneinander lösen. 3 Min./ 90°/Stufe 0,5 unterrühren. Wem die Konsistenz zu zäh ist, kann jetzt noch etwas Milch hinzufügen.
Nun wird die Masse in eine flache Auflaufform gegossen, mit dem geriebenen Käse bestreut und im vorgeheizten Ofen überbacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
20 Min./170°/Umluft
Guten Appetit!
Käsesauce
Tipp
- Wer mag, kann statt des Schmierkäses auch Frischkäse mit oder ohne Kräuter verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
NE ,NE NE , für ein einen echten Schwaben ,GEHT GAR NICHT !!!!!!
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