Eierkuchen mit Tomate, Mozzarella und Petersilienpesto von JulSte. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von JulSte

published: 02.06.2018

geändert: 02.06.2018

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Zutaten

Eierkuchen mit Tomate, Mozzarella und Petersilienpesto

200 Gramm Mehl
2 Eier
500 Gramm Milch, 3,5% Fett
25 Gramm Butter
1 Prise Salz und Zucker
80 Gramm Sonnenblumenkerne
2 Bund Petersilie
10 Gramm Salz
1 Spritzer Zitrone
80 Gramm Öl
Tomaten, in Schreiben
Mozzarella, in Scheiben

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Zubereitung

Pesto nach meinem Rezept herstellen: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/petersilien-pesto/jx9ipt4e-2e061-172469-4a364-whce5jlx

Eierkuchen zubereiten nach dem tollen Rezept:
https://www.rezeptwelt.de/sonstige-hauptgerichte-rezepte/palatschinken-eierkuchen/ryywe4x1-3741a-408713-cfcd2-28kprv4v

Eierkuchen mit Pesto bestreichen, mit Tomaten und Mozzarella belegen. Den Eierkuchen zuklappen und genießen!

Tipp

Den angerichteten Teller kann man noch mit Käse bestreuen und kurz in die Mikrowelle geben. Cremig lecker.

Gewürze können beliebig verändert werden. Viel Freude

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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