Zutaten
Vorbereitung
- 250 g Milch
- 30 g Chiasamen (3 EL)
Und sonst noch .....
- 2 Stück reife Bananen (waren bei mir 230 g)
- 180 g Mehl (wer mag Dinkelmehl)
- 1 EL Backpulver
- 20 g Vanillezucker (je nach Geschmack und Süße der Bananen mehr oder weniger)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (wer mag)
- 50 g Milch
Außerdem:
- Fett zum Braten
- Zimt / Zucker zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine Schüssel auf den
"Mixtopf geschlossen" stellen und die Waage auf 0 drücken.
250 g Milch und die Chiasamen einwiegen. Die Samen unterrühren und ca. 20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
Die Bananen in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben .....
.... und 5 Sek. / St. 5 pürieren.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und evtl. Zimt hinzufügen ......
.... und 10 Sek. / St. 4 verrühren.
Die Chia-Milch-Mischung und die weiteren 50 g Milch dazu wiegen .....
..... und 5 Sek. / St. 4 verrühren. Mit dem Spatel etwas vom Rand lösen und weitere 3 Sek. / St. 4 rühren.
Fett in einer Pfanne erhitzen (nicht zu heiß) und den Teig esslöffelweise hineingeben. Ich habe jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig pro Pancake genommen - ca. 8 cm Durchmesser.
Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
Nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreut servieren.
Vorbereitung
Teig
Tipp
Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute mit Hafermilch gemacht. Keinen Unterschied gemerkt.
allerdings werden bei mir erst die 2. in der Pfanne richtig gut. Weiß jmd. woran das liegt? Nur an der Hitze?
... vielen Dank euch beiden für eure Sterne. Schön, dass es euch geschmeckt hat
. Liebe Grüße, sabri
extrem lecker - wirklich
super lecker!
.... schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, Hallwegerin
. Noch einen schönen Abend, sabri
Sehr lecker und extrem saftig
Hallo Sheepaholic,
schön, dass mal jemand dieses Rezept ausprobiert hat
. Schön, dass dir diese Pancakes geschmeckt haben. Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri
Musste heute noch überreife Bananen verwerten und da kam mir das Rezept so richtig entgegen. Ich bin nicht enttäuscht worden. Wir fanden sie geschmacklich und was die Konsistenz anbelangt einfach super. Habe allerdings (mehr oder weniger zwangsweise) sehr beim Vanillezucker gespart, weil ich nur noch ungefähr ein halbes Tütchen hatte und davon ausgegangen bin, dass die Bananen auch noch Süße abgeben - hat auch genau gepasst, wenn man dann noch etwas Zimt-Zucker draufstreut...
Gleich mal ab in die Lieblingsrezepte damit
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