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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.10.2014
geändert: 17.10.2014
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Zutaten

Carbonara

  • 500 g Spaghetti
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1 Zehe Knoblauch, oder 1 TL Knoblauchpaste
  • 20 g Olivenöl
  • 125 g gekochter Schinken, in Würfel
  • 125 g Baconwürfel
  • 400 g Küchensahne 20 %
  • 150 g Parmesan, gerieben
  • 1/2 TL Salz, oder ein bisschen weniger
  • 1/4 TL Pfeffer, oder ein bisschen weniger
  • 4 Stück Eier, ganz frisch
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Parmesan

  1. Den Parmesan im Ganzen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Aus den Topf nehmen , muss nicht gespült werden.

  2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen , wärend nun der Rest zubereitet wird.

  3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Schinken und Baconwürfel und Olivenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 Minuten / Varoma / Stufe 2 dünsten.

    In eine Schüssel umfüllen , Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" muss wieder nicht gespült werden.

  4. Küchensahne , Parmesan , Eier , Salz und Pfeffer im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 , für 20 Sekunden verrühren.

  5. Wenn die Nudeln dann fertig sind , im Nudelsieb abgießen und zurück in den Kochtopf geben. Schinken-Zwiebel Mischung und Küchensahne-Ei Mischung über die Nuden gießen und bei niedriger Temperatur auf Kochplatte ( ich nehme 5 ) mit einem hitzebeständigen Teigschaber unter rühren erhitzen , solange bis die Soße schön cremig ist.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Spaghetti Carbonara
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