Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffeln
- 500 ml Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 750 g Kartoffeln
- 8 Eier
- 30 g Butter
- 40 g Mehl
- 250 Gramm Milch
- 5 EL Senf
- 3 EL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die Gemüsebrühe und Wasser in den Mixtopf geben.
Den Gareinsatz in den Mixtopf hängen und 750 g Kartoffeln einwiegen.
18 Min./Varoma/Stufe 2
2. Nach den 18 Min. die Eier in den Varoma-Behälter legen und auf den Mixtopf aufsetzen. Dann die Kartoffeln und Eier zusammen noch
13 Min./Varoma/Stufe 1
Nach Ablauf der Zeit übrige Brühe und Varoma-Behälter und Gareinsatz zur Seite stellen.
3. 30 g Butter im Mixtopf 2 Min./100°/Stufe 1
4. 40 g Mehl zugeben 3 Min./100°/Stufe 1
5. 250 ml Milch, 250 ml übrigen Brühe zugeben
4 Min./90°/Stufe 3
6. Übrige Zutaten (Senf und Zucker) zugeben 30 Sek./Stufe 3
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich nehme Bautzner Senf mittelscharf, ab ich vergessen im Rezept hinzuschreiben.
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