Nudeln mit Tomatensoße (mit Wurst) von ThermomixDine. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von ThermomixDine

published: 10.07.2016

geändert: 15.08.2018

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Zutaten

Tomatensoße mit Wurst

2 Stück Cabanossi
4 Stück Bockwurst
200 Gramm Fleischwurst
20 Gramm Öl
2 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
150 Gramm Apfelmus
100 Gramm Hela Curry-Gewürzketchup
200 Gramm Tomatenmark
etwas Zucker, Salz, Pfeffer
800 Gramm passierte Tomaten, konserviert

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Das koche ich heute

Zubereitung

Tomatensoße

Wurst würfeln und mit etwas Bratfett in einer Pfanne goldbraun anbraten.

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe und die Zwiebeln schälen, Zwiebeln halbieren und beides in den Mixtopf geben.

Knoblauch und Zwiebeln 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

20 g Öl hinzugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.

Tomatenmark, passierte Tomaten, Apfelmus, Hela Gewürz Ketchup, 2,5 EL Zucker, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer in den Mixtopf geben, und 5 Min./100°/Stufe 2 vermengen/erhitzen.

Angebratene Wurst dazugeben und mit dem Spatel unterrühren (auf die maximale Füllmenge achten).

8 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

Nach Geschmack mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln

dazu Nudeln servieren (Zubereitung siehe Grundkochbuch "Nudeln, gekocht")

Tipp

Nach Belieben mit geriebenem Käse (bspw. mittelaltem Gouda) servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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