sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.06.2013
geändert: 26.06.2013
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Zutaten

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 EL Butter
  • 12 Scheiben Speck, (ca. 600 g gesamt)
  • 200 g Schlagsahne (fettreduziert)
  • 100 g Milch, (alternativ kann natürlich auch 300 g Milch verwendet werden)
  • 150 g Kräuterfrischkäse "Bresso"
  • 50 g Kräuterfrischkäse "Almette"
  • 70 g Sahne-Schmelzkäse
  • 1 EL eingelegter grüner Pfeffer
  • Salz (nach belieben)
  • 1,5 geh. EL Gemüsebrühe (nach belieben)
  • 500 g Nudeln (z. B. Tagliatelle)

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 EL Butter
  • 12 Scheiben Speck, (ca. 600 g gesamt)
  • 200 g Schlagsahne (fettreduziert)
  • 100 g Milch, (alternativ kann natürlich auch 300 g Milch verwendet werden)
  • 150 g Kräuterfrischkäse "Bresso"
  • 50 g Kräuterfrischkäse "Almette"
  • 70 g Sahne-Schmelzkäse
  • 1 EL eingelegter grüner Pfeffer
  • Salz (nach belieben)
  • 1,5 geh. EL Gemüsebrühe (nach belieben)
  • 500 g Nudeln (z. B. Tagliatelle)
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. - Zwiebel schälen und vierteln
    - Speckscheiben halbieren
    - Zwiebel und Speck in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    - Butter in einer kleinen Pfanne erwärmen und zum schmelzen bringen.
    - Nun die Zwiebel-Speck-Mischung aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" in die Pfanne geben und kurz anbraten.

    - Währenddessen Nudelwasser in einem Kochtopf zum kochen bringen und 500 g Nudeln (z. B. Tagliatelle) bissfest zubereiten.

    Für die Soße:

    - 200 g Schlagsahne, 100 g Milch (man kann natürlich auch nur 300 g Milch verwenden), 150 g Kräuterfrischkäse "Bresso", 50 g Kräuterfrischkäse "Almette", 70 g Sahne-Schmelzkäse, grüner Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 8 Min. 100 Grad, Stufe 3 kochen.
    - Soße abschmecken, ggf. nach Belieben nachwürzen, den Speck mit der Zwiebel aus der Pfanne mit Hilfe des Spatels unterheben und über die fertigen Nudeln geben.
    - Essen tmrc_emoticons.)

    (Hinweis: Ich hatte die beiden Kräuterfrischkäse "Almette" und "Bresso" zufälligerweise zu Hause, finde die Mischung in der Soße aber einfach genial)

Tipp

Natürlich kann man - wer mag - die Pfanne ganz weglassen und die Zwiebel mit dem Speck alternativ im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit Butter nur andünsten und dann gleich mit der Soße weiterverfahren. Ich mag allerdings den "Bratengeschmack" sehr gerne und so hab ich eben den Speck und die Zwiebel nebenher angebraten tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Europäisch Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht

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Nudeln mit Speck und Käse
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