Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffelpuffer mit Apfelmus wie bei Oma
Kartoffelpuffer
- 1000 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in Stücken (3 cm)
- 4 Zwiebeln, halbiert
- 100 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Messerspitze Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Ei, "optional"
Apfelmus
- 1000 Gramm Äpfel, säuerlich, in Stücken
- 50 Gramm Wasser
- 50 Gramm Zucker, "optional"
- 10 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht
- 20 Gramm Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Für das Apfelmus die Äpfel, z.B. mit einem Apfelteiler teilen und in den Mixtopf geben. Dann alle übrigen Zutaten hinzufügen und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern, danach für 10 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 fertig garen. Wer es noch feiner mag, kann im Anschluss das Apfelmus noch für 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Nun umfüllen, abkühlen lassen und den Teig für die Kartoffelpuffer zubereiten. - Kartoffeln und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Danach das Mehl, Salz, Muskat, Pfeffer und das Ei (otional) dazugeben und 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 verrühren. Fertig.
Nach und nach einen Esslöffel Kartoffelpufferteig in eine Pfanne mit heißem Fett geben und den Teig ausbacken.
Lasst es euch gut schmecken.
Apfelmus
Kartoffelpuffer
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare