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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
24 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 17.09.2017
geändert: 01.10.2017
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Zutaten

Burger Teig

  • 170 Gramm Wasser
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 40 Gramm Butter
  • 1 Stück Ei
  • 450 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz

Füllung

  • 1 Stück Speisezwiebel
  • 2 Esslöffel Öl(Rapsöl)
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch oder Gemischtes
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Scheiben Scheiblettenkäse Cheddar

Topping

  • 10 Stück Saure-Gurken
  • 5 Teelöffel Ketchup
  • 5 Teelöffel mittelscharfer Senf
  • 6 Stück Scheiblettenkäse Cheddar
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Zubereitung

    Burger Teig
  1. Wasser,Zucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2Min./37°C/Stufe 2.

    Butter,Ei,Mehl und Salz dazu und 2Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Aus demMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" raus in eine Schüssel füllen und 30Min.gehen lassen.
    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" säubern.
    Inzwischen die Füllung vorbereiten.
    Backofen vorheizen.

    24 gleichgrosse Kugeln formen und in eine gefettete Muffinform rein drücken so das die Mitte eine Mulde hat.
    2. Füllung
  2. Zwiebel vierteln und aufs laufende Messer Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" fallen lassen.
    Öl und Hackfleisch in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 80°C/Stufe1/10Min.
    Ketchup,Tomatenmark,Salz,Pfeffer und 4Scheiben Scheiblettenkäse dazuMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und nochmal 5Min./80°C/Stufe 1.

    1     gut gehäuften Esslöffel der Füllung auf den Teig geben.
    In den vorgeheizten Backofen geben und bei 180°C/15Min.backen.
    Nach der Zeit kurz rausholen und das Topping drauf und nochmal 2Min.in den Backofen.
    3. Topping
  3. Gurken in Scheiben schneiden.
    Ketchup und Senf mischen.
    Scheiblettenkäse vierteln.

    Gurken und Senfmischung auf die Muffins und den Käse drauf..... In den Backofen .
    Lecker

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Brunch Mittagessen Abendessen Snack USA

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Cheeseburger Muffin
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