Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 05.09.2014
geändert: 10.09.2016
Zutaten
Pesto
- 150 g Grand Padano, gerieben, 15 Sek Stufe 10 umfüllen
- 50 g Walnüsse
- 1 Bund frischer Basilikum
- 100 g Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- Prise Salz/Pfeffer
Birnen-Gorgonzola-Füllung
- 1 Stück Birne
- 100 g Walnüsse
- 300 g Gorgonzola
Nudelteig
- 50 Gramm Dinkel
- 150 Gramm Weizenmehl
- 3 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Dinkel in den
"Mixtopf geschlossen" /30 Sek/ Stufe 10
Alle weiteren Teigzutaten in den"Mixtopf geschlossen" /20 Sek/ Stufe 7
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min in den Kühlschrank.
Den Parmesankäse in den"Mixtopf geschlossen" /15 Sek/ Stufe 10
Alle weiteren Pesto-Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" /15 Sek/ Stufe 7, den "Mixtopf geschlossen" öffnen, alles nach unten schieben und nochmal 15 Sek/ Stufe 7
Das Pesto umfüllen und beiseite stellen.
Die Birne vierteln, entkernen und mit allen weiteren Füllungs-Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" 4 Sek/ Stufe 5.
Den Teig vierteln (geht einfacher) und jeweils ganz dünn ausrollen, in ca. 4cmx6cm große Stücke teilen, einen gut gehäuften TL Füllung mittig auf das Teigstück tropfen.
1,5l Wasser mit etwas Salz 100°C Stufe 2 zum kochen bringen.
Die Nudeln ca.4-5 min in kochendem Salzwasser garen und abgießen Oder ca. 10 Min Varoma Dampfgaren auf der Varoma/ Stufe 2.
Mit dem Pesto auf einem Teller garnieren, ggf. Parmesankäse als Topping.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Teig war ok, aber nicht super. Ansonsten sehr gutes Rezept!!
ich hatte etwas von der Füllung übrig; hab die dann als Kruste für ein Hühnerfilet verwendet. Das war lecker!!
Also ich habe das nun mal getestet.
Würde sagen das ist ehr eine Vorspeise, es reicht völlig. Der Teig ist nix, war zu krümelig, da muss noch Wasser, Öl und Ei rein, nach meiner Meinung. Ansonsten geschmacklich ganz gut. Würden wir wieder machen, auch wenn etwas abgewandelt.
Das Rezept ist für 4 Personen gedacht, als Haupt- oder Vorspeise?
hmmmm, das liest sich ja apart.... das wird sofort mal geherzelt und gespeichert. Muß mir nur mal Gedanken machen, wann ich das mache, denn mein herzallerliebster Dicker wird bei der Füllung streiken (Männer halt...
">)
Aber egal - werde demnächst Strohwitwe sein, da mach ich mich dann ran... freu mich jetzt schon!!!
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Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
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