Zutaten
Zwiebel-Senf-Butter
- 1 große Zwiebel
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- 250 g Butter, weich
- 2 Esslöffel Senf, scharf
- 1 Teelöffel Salz
- Cayennepfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, halbiert
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek Stufe 5 zerkleinern.Öl dazugeben 4 Min Varoma Stufe 1 dünsten.
Zucker zugeben 10 Sek Varoma Stufe 1 karamellisieren, umfüllen und abkühlen lassen.
Butter, Senf, Salz und Pfeffer mit Schmetterling
10-20 Sek Stufe 3-4 schaumig rühren.
Zwiebelmasse zufügen und 5 Sek Stufe 3 unterrühren.
Zwiebel-Senf-Butter in einer länglichen Bahn auf einen Bogen Butterbrotpapier geben, einrollen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Tipp
Passt zu:
gegrilltem Rind-, Lamm- ode Schweinefleisch, aber auch zu Fisch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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