Sommer-Konfitüre von Ketman. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sommer-Konfitüre

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Glas/Gläser

Sommer-Konfitüre

1/2 Ananas, frisch, geschält, ohne Strunk, in Stücke
1 Mango, geschält, ohne Kern, in Stücke
4 Pfirsiche, ohne Stein, in Stücke (Haut kann dran bleiben)
500 g Gelierzucker 2:1
1 EL Zitronensäure
1 TL Sonnenblumenöl

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Einfach Natürlich Schnell Kreativ Einmachen Erhitzen Kochen Frühstück Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Zum Mitnehmen Buffet Urlaub Geschenk Sommer Brotaufstrich

Zubereitung

Ein kleines Glasschälchen in den Gefrierschrank stellen.

Alle Zutaten (es sollten insgesamt 1000 g Obst) in den Mixtopf geben und 30 Sek/Stufe 6 zerkleinern.

Anschließend 14 Min/100°C/Stufe 2 kochen.

Dabei darauf achten, wenn die 100°C erreicht sind, dass noch 4 Minuten Kochzeit besteht. Eventuell nachjustieren.

In dieser Zeit die Marmeladengläser gründlich spülen und mit kochendem Wasser ausspülen.

Nach der Gelierprobe die Konfitüre in die sauberen Gläser füllen und sofort verschließen.

Gelierprobe:

Nach dem Kochvorgang etwas Konfitüre in das Glasschälchen aus dem Gefrierschrank füllen und testen, ob die Konfitüre fest wird.
Wenn nicht, den Kochvorgang um 2-3 Minuten verlängern.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

... so schmeckt der Sommer!

Dieses tolle Rezept ist durch Resteverwertung entstanden ... Die Obstsorten sind dabei variabel.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.