Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Buttercreme für sämtliche Torten und Kuchen
- 100 g weiche Butter
- 2 Esslöffel Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Packung Vanillepudding
- 250 g Milch
- 1 Teelöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Pudding wie auf der Packung mit 1 TL Zucker zubereiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und erkalten lassen.
Warten bis Butter und Pudding die gleiche Temperatur haben!
Butter und gesiebten Puderzucker in den Mixtopf geben auf ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 kurz verrühren und dann löffelweise den Pudding in die laufende Maschine geben. Solange bis alles gut verrührt ist.
Buttercreme
Tipp
Man kann auch eine ganze Packung Pudding kochen mit 1 Eßl Zucker. Dann nur die Hälfte für die Creme benutzen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Was habe ich Flash gemacht?
Die Creme ist ziemlich flüssig, liegt es daran das komplette Päckchen Pudding genommen habe, habe auch Butter doppelte Menge genommen...
Hallo
Kann ich die Buttercreme auch als Überzug verwenden und ist die Masse dann so stabil, dass Smarties darin halten, auch seitlich? Ganz liebe Grüße und DANKE
Habe die Buttercreme heute gemacht und sie war echt lecker! Vor allem gefällt mir, dass sie nicht so gehaltvoll ist, wie viele andere (teilweise mit 500 g Butter!!). Die Menge reichte gerade so für einen Kuchen mit 3 dünnen Böden und somit 2 Schichten Buttercreme. Werde es das nächste mal mit etwas mehr von allem probieren, damit die Schichten etwas dicker werden. Dann müsste evtl auch mehr Butter rein, damit die Schicht auch fest genug ist. Aber ich denke, das ist in Ordnung.
Vielen Dank für das Rezept!
Hallo maliteddy,
Also,wenn Pudding und Butter gleiche Temperatur haben sollen,stecke ich gleichzeitig den "sauberen" Finger in die Butter und Pudding. Man spürt sofort ob sie gleiche Temperatur haben oder nicht.
und woran sehe ich das ,dass Buttercreme und Pudding die gleiche Temperatur haben ? Gibt es eine Methode,wo man sich nicht vertun kann ? Meine Creme gerinnt immer ,egal wie ich das mache,es klappt nie. Wäre für jeden Rat dankbar
Schmeckt uns auch gut und wird schön cremig
nehme nur andere Mengen : Koche 2 P Vanillepudding mit 750ml Milch und 100g Zucker lasse es auf die gleiche Temperatur wie 125g Butter und 125 g Rama abkühlen gebe 3 bis 4 El Puderzucker dazu , reicht dann gut für ein Blech Donauwelle !!! Gruß
Die Creme ist super gelungen und nicht sooo süß! Danke für dieses Rezept!
Es gibt auch von mir!
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.