Tortellini mit frischem Baby-Blattspinat für 2-3 Personen von Mama kocht. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

2 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Mama kocht

published: 24.10.2024

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Zutaten

Sauce

30 Gramm Parmesan, frisch
200 Gramm Baby Blattspinat, frisch (TK sh. Tipp)
1 Zwiebel, geviertelt
1 Knoblauchzehe
10 Gramm Öl, geschmacksneutral
200 Gramm Sahne, frisch
1 Teelöffel Brühe, selbst gemacht
Salz und Pfeffer
2 Prise Muskat

Tortellini

400 Gramm Tortellini, frisch

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Zubereitung

Vorbereitung

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Frischen Spinat gut waschen und ausschleudern.

Sauce

Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Öl zugeben und 3 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Sahne zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat und den Parmesan zugeben, 5 Sek./ Stufe 3 unterrühren. Anschließend
6 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen, dabei den Spinat nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und in der heißen Sahne zusammenfallen lassen.

In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsangabe garen.

Spinat-Sahne-Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den abgetropften Tortellini mischen und nach Belieben mit Parmesan und Pinienkernen garniert servieren.

Tipp

Wenn TK-Spinat genutzt wird, diesen auftauen lassen und gut ausdrücken!

Reicht für 2 sehr hungrige oder 3 Personen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch