- TM31
Zutaten
1 Zwiebel
- 20 g Olivenöl
- 250 g Ebly
- 550 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Tomatensaft, oder 300 ml wasser mit 2-3 EL Tomatenmark mischen
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 TL Pesto verde (grün)
- 1 Zehe Knoblauch, optional
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel und ggf Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. /100 Grad/Stufe 5 zerkleinern.2. Olivenöl zugeben und 1 Min./100 Grad / Stufe 1 andünsten.
3. Ebly hinzufügen und nochmal 1 Min./100 Grad/
"Linkslauf" / Stufe 1 mitdünsten.4.Gemüsebrühe und Tomatensaft dazu geben und 12 Min./100 Grad/
"Linkslauf" / Stufe1 garen.5. Inzwischen Zucchini und Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. nach Ende der Garzeit mit in den Topf geben und nochmals 8 Min./ 100 Grad/
"Linkslauf" / Stufe 1 garen.6. Den Eblytopf in eine Terrine/ Schüssel o.ä. umfüllen und den kleingeschnittenen Mozzarella sowie 2 TL Pesto unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe das Rezept schon häufiger gemacht. Ich mag es total gerne, nehme allerdings nur 500 ml. Gemüsebrühe und 250 ml. Tomatensaft, sonst ist es mir zu flüssig. Zur Not kann man ja immer noch etwas nach schütten. Eines meiner Lieblingsrezepte, kommt aber bei meiner Familie unterschiedlich gut an.
Habe Passata eingesetzt und doch nachgewürzt, war richtig lecker. Danke für die Idee
Hat mich geschmacklich irgendwie an Ratatoullie erinnert. Hab noch italienische Kräuter und einen Schuß Ketchup zugefügt. Ansonsten lecker!
Da hast Du völlig Recht. Vielen Dank!
Ich denke bei Punkt 4 und 5 muss noch eine Temperaturangabe dazu.